关于重申团队用餐食品安全管理相关规定的通知
三月份以来在 桂林旅游业内有近 10来家旅行社的团队近 200来人发生不同程度的 食物中毒现象。特别是近日某旅行社组织的夕阳红专列在阳朔、兴坪等社会餐馆用餐后竟然有110人出现 不同程度的呕吐、发热、腹泻等症状。其中10人住院治疗。该旅行社为此支出数万元。
市政府高度重视近来发生的食品安全事故，正在对桂林市及阳朔县所有餐馆进行一次食品卫生安全大检查，同时要求旅行社谨慎选用社会餐馆，避免发生类似事件。
我社虽然一贯坚持高安全高品质的原则制度，从未发生同业友社发生的错误，但是值此高危时间段仍然必须重申团队用餐食品安全管理规定如下：
1.部门所选用的餐馆必须具有政府颁发的卫生许可证。卫生等级在B级以上。
2.餐馆从业人员有穿戴洁净的工作服、工资帽、口罩进行操作。
3.餐馆每日选用的各种食材必须留有小样以备卫生防疫部门检查。
4.导游员接团时必须提醒游客不要随意食用在路边摊买来未经洗净的金桔、甘蔗、柿饼等水果，防止引发肠道疾病。
5.发生食物中毒事件后导游员必须严格按照旅行社制定的突发事件应急预案处理，及时救治病人，报告部门经理以及协助卫生防疫部门进行调查。
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